Projeto Tereré, Ano de 2014

Eu, a Maria do Carmo e a Diretora Estela (22/11/2014), Coordenadores do Projeto Tereré,
  durante visita ao Parque Ecológico e Histórico de Cerro Corá



Aqui foi o primeiro túmulo do Marechal Solono Lopez,
aliás o local exato era um segredo, tendo em vista que uma vez sendo descoberto
os comandantes do exército brasileiro trariam partes do seu corpo para ser
exibido como troféu.

Estas duas professoras no curso de agronomia, Maranhão, 

nos acompanharam a esta viagem de estudo

Alunos dos 1º Anos do Ensino Médio, 

assistindo uma exposição do Sociólogo e

 Diretor do Departamento Cultural da Colônia Paraguaia em Dourados,
 Elizeu Cristaldo,
Câmara Municipal de Dourados

Professores que participaram da visita de estudo ao

 Parque Ecológico e Histórico de Cerro Corá

Alunos que se fizeram presentes a visita de estudos 

em Cerro Corá (PY), 

como parte das ações do Projeto Tereré, ano de 2014, Escola Menodora.

Eu, na abertura da palestra realizada pelo Sociólogo Elizeu Cristaldo

O Sociólogo,
 Diretor do Departamento Cultural da Colônia Paraguaia em Dourados, 
Elizeu Cristaldo,
 proferindo palestra relacionada a forma como os paraguaios tomam o tereré. desde a temperatura da água, 
bem como as ervas medicinais que são adicionadas 
e que servem para o tratamento de diversas enfermidades.

Professor Marlon,
Monumento sito em frente ao Museu da Erva Mate em Ponta Porã. 

Réplica do Peão dos Ervais,

 Museu da Erva da Fábrica de Erva Mate Santo Antônio,

, Ponta Porã.

Luis Ozório, poeta, escritor, músico, membro da Academia 

Douradense de Letras, esteve no dia 04/08/2014,

na Escola Mendora, falando sobre a erva mate nos aspectos

econômico e cultural. Na oportunidade ele tocou violão, cantou,

tocou o berrante e declamou poemas, sendo muito aplaudido 

e deu muito brilho a abertura do Projeto Tereré.

Artigo: Um pouco de história da erva mate

A exploração econômica da erva mate no sul do Estado de Mato Grosso – atual Estado de Mato Grosso do Sul - na década de 1850, teve início com a abertura da navegação brasileira na região da Bacia Platina,na qual existia uma imensa área de vegetação de erva mate nativa. Com a navegação em território brasileiro implantada, o acesso, ao principal mercador consumidor, a Argentina, ficou facilitado. A exploração da erva mate, embora tenha se iniciado neste década, somente em 1890, tornou-se um empreendimento lucrativo, com a criação da Cia Mate Laranjeira, Esta empresa mobilizou milhares de mineiros ( peões dos ervais) para trabalharem nos ervais, constituído por indígenas ou paraguaios, sendo os paraguaios o maior contingente.. A criação da Cia Mate Laranjeira está relacionada com o empresário Tomás de Laranjeira, o qual durante a Guerra da Tríplice Aliança (Brasil, Argentina e Uruguai), todos unidos contra o Paraguai (1864/1870), abastecia com mantimentos às tropas brasileiras. O Estado Brasileiro acumulou uma pesada dívida junto a este empresário. Não podendo pagá-la, o Imperador, D. Pedro II,em 1882, concedeu 5.000.000 (cinco milhões) de hectares de terras, a Tomás de Laranjeira, aliás a maior concessão feita a um grupo privado, na história do País. A erva mate atingiu o seu auge na década de 1930. A partir desta década começa o seu declínio, por duas razões, a saber: a) a Argentina tornou-se autossuficiente na produção deste produto; b).a criação da Colônia Agrícola Nacional de Dourados (CAND), segundo alguns historiadores, uma estratégia pensada pelo então, Presidente da República, Getúlio Vargas, para quebrar o monopólio e reduzir o poder político e econômico da Cia Mate Laranjeira. Erva Mate em Dourados Em Dourados, em meados da década de 1930, muitos produtores passaram a fazer a exploração econômica da erva mate de forma independente, isto é, não subordinados à Cia Mate Laranjeira. O Sr. Francisco de Matos, por exemplo ,plantou ao final desta década, 2.000 pés de erva mate, no Chacorru, (Vila Serrito), nas imediações do Aeroporto Municipal e construiu um barbaquá para o preparo da erva mate. No Chacorru ainda é possível encontrar alguns pés de erva mate remanescentes deste período. Até das décadas de 1950 e de 1960, a erva mate tinha grande importância na economia do Município, sendo denominada por isso mesmo, de o “Ouro Verde”. Não por acaso, o bairro Jardim Ouro Verde, neste período, ocupado por extensas plantações de erva mate recebeu este nome; o Cine Ouro Verde, cujos proprietários eram produtores de erva mate e que grandes lucros obtiveram com a exploração da erva mate, em sinal de gratidão, deram àquela Casa esta denominação. Diante da importância econômica e do que a erva mate, o tereré e o chimarrão significam também para a identidade cultural do Estado de Mato Grosso do Sul, é que os alunos dos 2º ano A, Ensino Médio, coordenados pelos professores Enio Ribeiro e Maria do Carmo, estão realizando nesta semana, discussões, debates, atividades culturais sobre estes três produtos. * Enio Ribeiro, professor de Geografia, na rede estadual de ensino. Artigo publicado no jornal douradosinforma em 17/09/13

Área de influência da Cia Mate Laranjeira

No momento que a Escola Menodora está realizando a Primeira  Festa do Tereré, bem como a reflexão sobre o ciclo da erva mate em Mato Grosso do Sul, a  publicação deste mapa ilustra muito bem o poder político e econômico desta empresa no século passado.

09/09/2013 07h06 -

Escola Menodora realiza a 1ª Festa e a 1ª Caminhada do Tereré

 Artigo publicado no Jornal Virtual Douradosnews

Alunos do 2º Ano A, do ensino médio, período matutino, da Escola Menodora Fialho de Figueiredo, estão responsáveis pela organização e a realização da 1ª Festa e 1ª Caminhada do Tereré, sob a coordenação do Professor Enio Ribeiro de Oliveira e da Coordenadora Maria do Carmo. O evento será realizado no dia 19 de Setembro, no período da manhã.

Para o evento estão previstas as seguintes ações:

Caminhada saindo da Escola Menodora das 7;30 horas às 8:30h da manhã, percorrendo a Avenida Weimar Gonçalves Torres até a rua Toshinobu Katayama, deslocando desta até a Avenida Marcelino Pires e destá até à Câmara Municipal;
Na Câmara Municipal estão previstas as seguintes ações: palestras, exibição de vídeos, apresentações musicais, teatrais e declamação de poemas, bem como exposição de trabalhos (cartazes, faixas, utensílios utilizados para tomar o tereré e o chimarrão e de várias marcas de erva mate, que são comercializadas nos supermercados, conveniências, mercearias e representantes de fabricantes deste produto.

Justificativa:

Tendo em vista ser o tereré, uma bebida muito apreciada e popularizada na cidade de Dourados, os organizadores da 1ª Caminhada e 1ª Festa do Tereré da Escola Menodora, avaliam que a realização do evento contribuirá para uma valorização ainda maior desta bebida e de sua história, afinal de contas, a erva mate é um produto que em meados do século passado, quando Mato Grosso do Sul ainda fazia parte do Estado Mato Grosso, constituiu-se em um dos pilares da economia desta região.

Avaliam ainda que a realização do mesmo contribuirá para que a população, e de forma muito especial aos pais, alunos e profissionais da educação da Escola Menodora, possam dimensionar melhor, o quanto o tereré e a erva mate, deram visibilidade ao Município de Dourados e ao Estado de Mato Grosso do Sul.

Primeira Festa e Caminhada do Tereré

(19/09/2013)

           Justificativa:

          Tendo em vista ser o tereré,  bebida muito apreciada e popularizada na cidade de Dourados, nós, os organizadores da 1ª Caminhada e Festa do Tereré da Escola Menodora, pensamos que a realização deste evento contribuirá para uma valorização maior de sua história. Afinal de contas, a erva mate é um produto que em meados do século passado, quando Mato Grosso do Sul ainda fazia parte do Mato Grosso, constituiu-se em um dos pilares da economia desta região.

Este evento que tem previstas várias ações – pesquisas, produção de artigos, documentários audiovisuais, poemas, etc., envolvendo alunos, professores, artistas e a sociedade douradense de maneira geral -, possibilitará à comunidade escolar saber mais sobre o tereré (sua origem, como tomá-lo, benefícios que traz para a saúde, importância econômica e o seu significado no imaginário popular), bem como da  erva mate..

Objetivos:

- que este evento venha fazer parte do calendário anual das atividades culturais da Escola Menodora.

- que a população saiba mais sobre a história da erva mate e do tereré;

 - que a população reflita profundamente sobre o papel desempenhado pelo tereré para a convivência mais harmoniosa das famílias e dos jovens douradenses, no encaminhamento e resolução de seus problemas comuns;

- que a população possa avaliar, o quanto o tereré e a erva mate, deram  visibilidade ao Município de Dourados e ao Estado de Mato Grosso do Sul.

Público Alvo:

Direto: comunidade escolar da Escola Menodora;

Indireto: alunos de outras escolas, escritores, autoridades políticas, religiosas, comunitárias, etc e a população douradense de maneira geral;

Cronograma:

Agosto	Setembro
última semana	primeira semana
- Discussão e aprovação com os professores, coordenadores e direção da Escola Menodora do formato a ser adotado para a realização do evento.;	- Buscar parceiros e  patrocinadores; - Selecionar livros, poemas, vídeos e obras relacionadas ao ciclo da erva mate e a origem do hábito de tomar o tereré. - confecção de camisetas,adesivos, etc. - Abertura das inscrições de trabalhos (vídeos, encenações teatrais, músicas, danças, etc)  produzidos pelos alunos e demais membros da comunidade escolar ; exposição dos trabalhos produzidos pela comunidade escolar (vídeos, poemas, canções, etc.), em murais existentes no pátio da escola; - 16 e 17/09: exposição no pátio da Escola dos trabalhos produzidos; - 19/09. Realização da Caminhada e apresentação de dos trabalhos e atividades culturais na Câmara Municipal de Dourados

Sobre a inscrição: as pessoas que se inscreverem para apresentações culturais, trabalhos, utensílios utilizados para o consumo do tereré, receberão uma camiseta do evento. A inscrição será feita na Escola Menodora, dás 7;00h até às 11:20 com os alunos do 2º A  O Valor da inscrição é de R$  15,00

Valores da Premiação: Cuia mais original:

                     Caminhante mais antigo:

                     Caminhante mais jovem:

                     Bomba de tereré mais criativa ou original:;

            

Observação: os valores dos prêmios estão para serem decididos ainda.

PROGRAMAÇÃO:

- 16  de Agosto: divulgação do evento à todas as turmas da escola (períodos matutino, vespertino e noturno);

- 19/08 à 10/09: inscrição de pessoas ou grupos que queiram apresentar algum tipo de trabalho (vídeo, canção, dança, paródia, poema, desenho, charge, teatro);

-16  a 18/09: apresentação dos trabalhos inscritos, palestras, documentários,etc. produzidos pelos  alunos da escola;

- exposição de cartazes, stands, frases, etc., no pátio da escola;

19/09:

- 7:30 h: início da caminhada, saindo da Escola  Menodora ;

- 8;30 h: abertura das atividades previstas para serem realizadas na Câmara Municipal de Dourados:

Sobre as inscrições:

- Poderão ser inscritos trabalhos produzidos por  membros da comunidade escolar e da sociedade em geral, desde que estejam relacionados ao tereré ou à erva mate;

- a inscrição destes trabalhos será feita mediante o pagamento de R$ 15,00, com direito a uma camiseta do evento;

Pontuação a ser dada aos alunos:

Pontuação (notas) para os alunos que participarem com atividades relativas a 1ª Festa e Caminhada do Tereré, nas disciplinas de Geografia e Sociologia (Professor Enio):

a)       participação na caminhada e no evento na Câmara Municipal (1,0);

b)       Interpretação musical (3,0 pontos);

c)       Interpretação e composição musical e de paródias (5,0 pontos);

d)       Produção de cartuns, charges e desenhos (até 5,0 pontos);

e)       Encenações teatrais (até 5,0 pontos);

f)        Confeçção de cartazes e criação de frases (2,0 pontos);

g)       Declamação de Poemass (até 3,0 pontos);

h)       Declamação e composição de poemas (5,0 pontos);

i)         Produção de artigos jornalísticos (até 5,0 pontos);

j)         Resenhas (5,0 pontos);

Execução e Organização:

2º ano A

     Parceiros: Academia Douradense de Letras;

                    Fabricantes da erva mate para tereré;

Empresas Locais: supermercados, lojas comerciais e comerciantes de maneira geral;

     Coordenação:   Enio Ribeiro de Oliveira;

                           Maria do Carmo

Região Brasileira de ocorrência de Erva Mate Nativa

A vegetação de erva mate nativa no Brasil, conforme está evidente no mapa acima, abrangia os Estados do Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, São Paulo e Mato Grosso (atual Estado de Mato Grosso do 

"O Fantasma do Ervateiro!"

"O Fantasma do Ervateiro!"

*Ênio Ribeiro

**Paulo César Gabriel da Silva

Peão dos Ervais, também 

chamado de mineiro

ou ervateiro. Observe o tamanho do

raído (fardo), o qual podia pesar

até 200 kg

Monumento ao ervateiro, construído na administração

do Prefeito Tetila, o qual foi removido pelo seu Sucessor, prefeito Ari Artuzi.

Veja as diferenças (erros) cometidos no monumento esculpido, observando
as outras duas fotos. No monumento o ervateiro aparece com chapéu, quando na
verdade utilizava um pano amarrado na cabeça; o tamanho do raído é muito pequeno;
aparece com sandálias.

Foto de um ervateiro

09/03/2010 - 16:59 h, publicado no Jornal Virtual Douradosnews.

O folclore de Dourados ganhou mais um símbolo, sobretudo após a retirada do Ervateiro. Uma atitude equivocada, promovida pelos atuais inquilinos do poder, parece ter trazido um espécie de maldição aos algozes do Peão dos Ervais, haja vista que, nada dá certo lá pelos lados do Parque dos Jequitibás, Artuzi e Cia.

Há inclusive relatos de pessoas afirmando terem visto um vulto estranho, com uma carga enorme nas costas; isto tem ocorrido, sim senhor, lá pelas bandas da prefeitura nova. Seria o fantasma do ervateiro?

Brincadeiras a parte, nas terras de Marcelino Pires, foram homenageados os Colonos, com uma estátua na Praça Antônio João e um Monumento a Colônia Agrícola Nacional de Dourados (CAND).

As homenagens vão desde bustos, nomes de ruas, logradouros, prédios públicos, etc.; algumas personalidades são merecedoras, outras nem tanto, mas todas contribuíram para manter viva a Memória e a História local.

Na administração passada, a Funced acrescentou na Cidade, imagens de espécimes da fauna estadual como: tuiuús, onças, capivaras, peixe-dourado, etc., iniciativa criticada por uns, elogiada por outros. Há até quem defenda reivindicar para o MS o rótulo de Estado do Pantanal, como podemos ver a imaginação flui...

Mas e o ciclo econômico da erva-mate, bem como seus trabalhadores/símbolo - personagens desconhecidos dos Campos de Ervais (índios, paraguaios e outros povos) -, associado tão somente a Cia Mate Laranjeira, uma grande injustiça, porque não faz referência aos ervateiros; sobre eles, nada ou pouco se sabia, sendo então, a Estátua do Ervateiro, memória “viva”, representante direto da mão-de-obra, ou seja, o ervateiro em si.

O simpático e enigmático Ervateiro, criado por um artesão da Cidade ganhou toques, retoques e vida, interagindo assim com a população. Tinha como vizinhos: a Praça e o próprio Antonio João, o Colono Desconhecido, e um pouco mais distante, em uma rotatória, na Avenida Joaquim T. Alves, o busto Vargas, presidente que pôs fim ao ciclo da erva mate na Região, promovendo o início de um novo ciclo, através da Marcha para o Oeste.

Chocou-nos a manchete em maio de 2009: “Dourados amanhece sem a estatua do Ervateiro”. Provavelmente muitos componentes da nova administração não gostem do Tereré, ou do Chimarrão, certamente nem conhecem a História deste produto a nível regional*, mas exageraram na dose, em sendo assim, te cuida Monumento ao Colono! Eh Ah!

Após a lambança, o Sr. Passaia responsável pela Comunicação Oficial da Prefeitura, tentou explicar - protegendo assim o algoz e a omissa Funced - “temos um projeto para o Ervateiro, iremos construir em local mais apropriado para o Peão dos Ervais, um Memorial, provavelmente no Flórida”... Seria no fundo do lago? Enquanto isto... o Ervateiro “agoniza” em meio a sucatas, saída para Caarapó, coincidência ou não, Caarapó significa raiz de erva. Temos a impressão de que será um repouso eterno, logo, razões de sobra, tem a alma do coitado para continuar vagando...

O Peão tinha um sonho: ver a tão propalada reforma da Praça Antonio João, não foi possível: tombou antes. Mas não é tudo! Faltou dignidade na sua retirada, o Ervateiro pela sua história, merece tratamento mais digno, não poderia ter sido alvo de tamanha selvageria, ser desumanamente arrancado, ter suas pernas amputadas e jogado de uma forma tão deselegante e desconfortável, num caminhão qualquer.

Sugerimos que o mandem para a esquecida Praça do Cinqüentenário, lá na também esquecida Cabeceira Alegre, e na atualmente, também abandonada Cidade de Dourados, cujo perímetro urbano fora em passado não tão distante, habitado pelos também esquecidos indígenas, sem dúvida, também merecedores de um Monumento.

Para finalizar: resgatem o Ervateiro! Assim ele deixará de ser uma “alma penada”, que tentou alertar através de seu fardo: quem não tem competência para administrar, não deve se estabelecer de forma aventureira na: Gigante e Altaneira Dourados, talvez em Sucupira do Bem Amado fosse melhor...

*Dica a nova administração: se quiser saber mais sobre esta questão assistam o DVD CAA-A FORÇA DE UMA ERVA.

Paulo César Gabriel -funcionário público estadual, morador da Cabeceira Alegre, e de Dourados-Terra do Tereré.

*Enio Ribeiro de Oliveira, professor de geografia da rede estadual de ensino.

** Funcionário do Hemocentro (popular Paulinho)

Histórico da Erva-Mate (05/06/13)

INFORMAÇÕES EXTRAÍDAS DO SITE DA ERVA MATE SANTO ANTONIO

Os primeiros a fazerem uso da erva-mate foram os índios Guaranis, que habitavam a região definida pelas bacias dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores espanhóis. Da metade do século XVI até 1632 a extração de erva-mate era a atividade econômica mais importante da Província Del Guairá, território que abrangia praticamente o Paraná, e no qual fora fundado 3 cidades espanholas e 15 reduções jesuíticas.

A erva-mate foi classificada em 1820 pelo botânico francês Saint-Hilaire, após observar os ervais nativos em uma fazenda nas proximidades de Curitiba. Na preparação da erva-mate destacam-se duas fases distintas: a primeira no erval, a segunda nos engenhos. O preparo do mate nos ervais inicia-se com a colheita, feita a facão ou a foice, transversalmente de baixo para cima. A hora propícia a esta operação influencia na qualidade do produto, pois é necessário que as folhas do mate não estejam molhadas pelo sereno, devendo a colheita ser realizada nas primeiras horas de sol.O sapeco sucede ao corte e pode ocorrer de duas maneiras distintas: manual e mecânica. Deve impedir a fermentação das folhas e evitar que o mate perca seu aroma natural. O sapeco manual, realiza-se na área do erval, e se dá no mesmo dia do corte. Consiste na rápida passagem dos ramos da erva-mate sobre as chamas de uma fogueira. Após o sapeco manual ocorre o quebramento da erva-mate, a separação dos ramos dos galhos grossos, que são empilhados em forma de feixe. O sapeco mecânico consta de um grande cilindro (de ferro ou de arame), em posição inclinada, onde a erva desgalhada entra pela parte superior, e graças a seu movimento giratório sai sapecada na parte inferior, devido ao ar quente que circula no seu interior, provocado pelas chamas acessas embaixo. Após o sapeco, o mate passa pela secagem definitiva no carijó ou barbaquá. O carijó é uma instalação de madeira, coberta de tábuas ou telhas, abertas dos lados. Os feixes de erva sapecada são colocados sobre um jirau de varas e submetidos ao calor provocado por uma fogueira acessa em seu interior. No barbaquá a erva fica disposta num estrado de madeira sobre a boca de um túnel que conduz o calor produzido por uma fornalha situada na outra extremidade. O que diferencia o carijó do barbaquá é 

Barbacuá,

que nesse último a fogueira não fica acessa diretamente sobre os ramos, evitando o contato da fumaça com a erva. Depois da secagem, a erva-mate é triturada ou cancheada, utilizando-se a força humana ou animal. O processo do uso da força humana, a erva é colocada sobre um corpo de boi ou armação de madeira e triturada por facões de pau, com 1,20 m de comprimento, recebendo beneficiamento final nos pilões manuais. A erva-mate resultante é peneirada e então denominada cancheada, constituindo a matéria prima utilizada nos engenhos de beneficiamento. A erva sapecada no engenho recebe o beneficiamento final através do sistema de soque, movido a água ou a vapor, recebendo após a classificação em tipos comerciais. O acondicionamento da erva-mate pelos indígenas se fazia em cestas de taquara. A partir do século XVI, passa a ser acondicionamento em surrões (invólucro feito em couro de animais). Essa embalagem, típica da exportação para o Uruguai e Argentina, apresentava a vantagem da impermeabilidade do material que preservava o conteúdo durante longo período. A partir dos meados do século XIX, os surrões são substituídos pelas barricas de pinho, fabricadas em serrarias ou em oficinas artesanais. Com a utilização das barricas, intensifica-se o uso de rótulos que eram nelas aplicadas para a identificação do produto. Eram utilizados nas barricas para distinguir o engenho, marca e tipo. Os rótulos expostos nas barricas circularam no Paraná entre 1892 e 1921, sendo alguns impressos em Curitiba e outros encomendados em São Paulo e Rio de Janeiro. O consumo da erva-mate se faz de duas maneiras distintas: sob a forma de chimarrão ou chá. Para o consumo do chimarrão, utiliza-se cuia (purungo), bomba e chaleira com água quente. O chá é a bebida feita da infusão da folha do mate e pode ser consumido quente ou frio. A erva-mate manteve-se como principal produto paranaense durante o período entre a Emancipação Política do Paraná (1853) e a Grande Crise de 1929, chegando a representar 85% da economia paranaense. As mudanças que ocorreram nos meios de transporte se intensificaram com o desenvolvimento da economia ervateira a partir do século XIX. A erva-mate era conduzida pelo homem, do lugar da colheita até o engenho, através do raído – fardo de erva-mate que chegava a pesar 200 Kg.

Reuniões inspiram brasileiro a criar cerveja de erva-mate

ARTIGO EXTRAÍDO DO JORNAL VIRTUAL DOURADOS NEWS.

Fusão de erva-mate e cerveja, o que dá? "Merveja"? "Cervate"? Em alemão, fica mais fácil. O brasileiro Fabrício Martins do Canto teve a ideia no final do ano passado e um amigo ajudou a batizar a "Mier", mistura de mate e "bier" - cerveja, em alemão.

Membro ativo do recente Partido Pirata alemão, Fabrício desde o ano passado hospeda reuniões políticas do grupo em seu café e espécie de "espaço multiuso", o Meta Mate, na capital Berlim.

"O mate já é em Berlim uma bebida de cena, eles chamam de 'club-mate'. E em convenções de hackers e do partido pirata. É a bebida mais tomada", conta.

O partido foi fundado a partir da iniciativa de hackers e de usuários da internet que queriam uma alternativa aos partidos já existentes nas eleições. E a paixão do grupo pela bebida é evidente, diz Fabrício.

"Caos Computer Club, CCC. Esse é o 'hacker space' onde nasceu o Partido Pirata na Alemanha. Todos os anos eles têm uma convenção famosíssima em dezembro em Berlim, e em um final de semana no ano passado eles tomaram 6 mil litros de club-mate e 500 garrafas de cerveja", lembra o gaúcho da cidade de Alegrete.

Fabrício resolveu unir as duas bebidas: uma, paixão mais recente no país e em outros lugares da Europa; outra, tão tradicionalmente consumida na Alemanha que tem até uma "lei áurea" que regulamenta a produção.

"Seguimos as leis de pureza alemã (água, malte e lúpulo), acrescentando apenas o mate como um quarto ingrediente", conta.

"Misturar mate e bebida alcoólica não é uma coisa muito nova no Brasil. Se você for em uma praia no Sul, vê o pescador tomando um chimarrão, uma cachaça, um chimarrão... A ideia não foi minha!", brinca.

Ele também lembra que já há ao menos uma cervejaria no Brasil que possui uma cerveja com sabor de mate.

A diferença é que os produtos originários do mate na Alemanha são feitos a partir de xarope de mate, afirma o brasileiro. Já a cerveja criada por ele usa a própria erva. "E no mês que vem estamos lançando os refrigerantes, que também são feitos direto da erva-mate", antecipa.

Sucesso

O brasileiro, que se mudou para Berlim pela primeira vez em 1994, afirma que a repercussão positiva da nova bebida é tanta que já há interesse de pessoas em outros países querendo vender o produto. E a ideia foi e continua sendo mantida com o princípio de financiamento coletivo.

Amigos e conhecidos que gostaram e quiseram apostar na ideia contribuíram inicialmente com 20 euros, com direito a receber algumas garrafas da produção inicial. "Começamos fazendo só a mistura, depois fizemos os primeiros 40 litros, depois 400 litros, e agora estamos com dois tonéis de 800 litros cada."

O passo agora, segundo Fabrício, é colher colaborações com cotas de 500 euros que darão ao comprador o direito de ser acionista, com 1% de participação.

Entre as características da cerveja estão o processo mais artesanal sem filtragem nem pasteurização, 5,3% de teor alcoólico e 0,8 mg de cafeína a cada 100 ml, que ajudam a deixar o bebedor "wired" ("ligado"). A quantidade é bem menor que a existente em uma xícara de café (mais de 20 mg de cafeína no mesmo volume), mas é bom lembrar que cerveja não se bebe em xícara.

"O mais interessante é a substância theobromina. É algo que se encontra no chocolate e também está na erva-mate mas não no café, e dá uma sensação de felicidade, bem estar, bom humor", afirma, lembrando que a ideia não surgiu do nada.

"É uma coisa com fundamento, eu pesquisei por alguns anos a erva-mate e consegui o apoio da da Câmara da Indústria e Comércio de Berlim para uma pesquisa."